鬼は外　福は内

節分の定番メニューと言える太巻きには、鬼が忘れていった金棒という見立てがあるそうで、食べる事で鬼を退治するという意味合いや、福を巻き込むという願いなどが込められているそうです。今回の献立のイチオシは、患者さんに喜んで頂きたいと、調理師と何度も打ち合わせをして初挑戦した、手作りのかき揚げと茶碗蒸し。患者さんからの「美味しかった」の一言が栄養課みんなの励みになります。

献立

• お寿司セット（巻き寿司・いなり寿司）
• おろしあんかけうどん
• かき揚げ
• 茶碗蒸し